牛里(li)脊250克
杭椒100克
小米(mi)辣(la)100克(ke)
小(xiao)蘇打
淀(dian)粉
安記黑胡(hu)椒粉3克(ke)
生抽(chou)、老抽(chou)10ml
蠔油10ml
白(bai)砂糖5克
1將切好的(de)牛肉、小蘇打、淀粉(fen)、安記黑胡椒粉(fen)、老抽、水(shui)充(chong)分(fen)拌勻，腌制30分(fen)鐘。
2將青紅椒洗凈切(qie)條。
3凈鍋(guo)燒油(you)，加入青紅椒炒香(xiang)。
4加入(ru)牛肉片繼(ji)續煸炒4分鐘。
5加入安記蠔油、生(sheng)抽、白(bai)砂糖，再撒(sa)少(shao)許(xu)安記黑胡椒粉增香，翻炒均勻，勾(gou)芡(qian)少(shao)許(xu)水(shui)淀粉增稠。
6盛(sheng)出，即可食用(yong)。
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