1將土豆、青椒洗凈切絲，備用。

2凈鍋燒油(you)，加入切好的土豆絲、青椒絲，翻(fan)炒均勻。

3加入食鹽、安記(ji)雞精、白砂糖、安記(ji)辣椒粉(fen)，繼續翻(fan)炒2-3分鐘。

4加入香醋，繼續翻炒(chao)均(jun)勻。

5盛出，喜歡辣(la)椒的(de)可以再撒點辣(la)椒粉，香味(wei)更濃。