1將牛(niu)肉焯水洗凈，備用(yong)。

2高壓鍋(guo)中加入焯好水的牛肉，倒水沒過食(shi)材，加入八角(jiao)、香葉(xie)、姜片(pian)、蔥段、老抽(chou)、生抽(chou)、食(shi)鹽、冰糖。

3再(zai)撒上(shang)安記五(wu)香粉調料，攪(jiao)勻(yun)。

4蓋(gai)上鍋蓋(gai)，開火(huo)，待上汽后再(zai)壓25分(fen)鐘左右。

5撈出放(fang)涼(liang)切片，裝盤，即(ji)可食用(yong)。